ジェット妻ストリーム２

　お豆が大好きです。
インド時代も豆の種類の多さに驚愕したのだけど、メキシコもすごいのだ。
（ちなみにインド人はベジタリアンが80％なので、本場では、豆と野菜のカレーが主流です。）

　フリホーレスとよばれるメキシコの豆たち。
日本の豆料理に使えそうな白花豆や、大豆、ひよこ豆（ガルバンゾ）、うづら豆（赤インゲン豆、kidney beans）をメルカドで買い求めています。

スーパーマーケットには、ここまでの種類はないのよね。

　大豆は、五目豆にしたり、豆のマリネにしたり、うずら豆や白花豆はお砂糖で甘く含め煮にしたりしてます。
でも、メキシコのお豆、皮が硬めで、味の染み込みが悪い。
日本の豆以上に、ちょっと長め、煮崩れ直前まで下ゆでしてからお砂糖を入れないと、実がしまって中まで味が染み込まず、煮含めることが出来ないので四苦八苦。
お安いので、失敗してもめげずに何度か挑戦しています。

一回100～200gしか炊かないのですけど、おふたりさまには、それでもたくさん出来ちゃうのよね。

　寒くなったので、豆を煮ながら本読みに熱中。
あぁ・・・、本当に毎日ブログが飯ネタだらけだぁ。
忙しく他の事もしているんだけど、なかなかブログネタにはならないんですねぇ～。

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　マンガミュージアムのロゴや、MEXLIFEのカテリーナ、親父バンドのロゴの制作をいつも手伝ってくれているNatsumiちゃんの初の個展に行ってきました。

　昨夜は、Inauguración。（オープニング・パーティーや、開所式をInauguraciónといいます）
陶芸作家のOkumura氏との二人展。

　アーティストは、作品を作ってそれを売ってという活動と思っていた日本での創作活動が、
メキシコに来て、アートが社会活動としての創作という意味合いを考えてこれからは創作活動をして行きたいというお二人のスピーチ。

　ちょうど来墨した時は、震災などもあった時期で、若い二人がこのアートの国メキシコで考え、受けた影響は大きいものだったでしょう。

　Natusmiちゃんの、夜のけもの道という一連の作品。
メキシコシティの夜景と、暗い森の題材のモチーフを、とてもファンタスティックな作品にしていました。

15日まで開催中。ぜひ、お運びくださいませね。

二人展
奥野　宏 / 陶展 - 小宇宙
馬場　菜津美 / 夜のケモノ道　

2013年10月24日〜11月15日
オープニング: 2013年10月24日18時半より
在メキシコ日本大使館　文化センター
Lamartine 238, Primer Piso
Col. Chapultepec Morales
México, D.F.

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モンテレイ産の立派な豚の肩ロース肉500g。
お友だち数名と、共同購入をしているモンテレイ産の豚肉です。
日本人が調理しやすいように薄切りカットをしてくれるデリバリーに専門の肉屋なんですが、もっぱらわたしは塊肉を購入。

　こんなにしっかり霜降りの豚肉　Cabeza de Lomoは、メルカドでもなかなか手に入りません。
日本人好みの、角煮や、焼き豚用の脂肪と赤身が層になった部位を探すのは大変なのね。
どどーんと買ってもモンテレイ産の豚肩ロースは、400円ほどでございます。
お肉天国VIVA　MEXICO!

　大きな豚の塊肉をレンチン料理（電子レンジでチンして作る料理）で仕上げるレシピを来墨した友人に教えてもらいました。
　なかなか火を通すのが難しい塊肉を、すぐ固くなっちゃうレンジ調理で果たして上手く仕上げられるか？
挑戦です！（わたしはレンチン料理が苦手なのだ）

　縦半分にきって、表面に浅く切り込みをいれて味が染み込みやすくして、タコ糸でぐるぐる。
焼き豚風がよければ、焼き豚風のネット入り風に豚肉を横に切って大きな丸でもOK。
200gくらいにすると火の通りが早くていいです。

　お酒大さじ2をふって、生姜、ニンニク、ネギ（セボジータス）、セロリと一緒にジップロックに入れてもんで、1時間冷蔵庫でねかせます。

　焼きタレは、
味噌大さじ3、砂糖大さじ4、醤油大さじ3、酒大さじ2、白ゴマ大さじ2。

合わせたタレに、漬けこんだ豚肉とその他の材料をいれて混ぜる。

ラップをして600Wのレンジで8分、ひっくり返して4分。
はい出来上がり。

　3人の高校生・大学生の絶賛！食べ盛り男子のママのKakoさんレシピです。
育ち盛りなら、500gくらいきっとひとりでペロリなんだろうなぁ。
坊っちゃんたちは、このタレで、白いご飯がたくさんイケちゃうそうです。
なんとKakoさんちは、男子3名で一ヶ月でお米を45kg！消費。
わが家の最盛期（体育会2名）では、30kgだったので、その上を行きますねぇ。
大変だけど、こういう作っても、作って、作ってもどんどん食べてくれる時代が一番楽しかったなぁと思うわ。
食べざかりのお惣菜にはもってこいのがっつり味噌焼き豚。
　ビールともよく合うので、今晩の晩酌が楽しみです。

Kakoさん、レシピを送ってくれてありがとう！美味しく出来たよぉ～。

お肉の共同購入について
MEXLIFE（メキシコ生活ガイド）のイエローページにある配達専門店（2013年度版P53に記載あり）にてご注文になれます。お友だちと一緒に注文して数量がまとまれば、自宅へデリバリーしてくれます。
薄切り牛タンなどもありますが、わたしは、薄切り肉よりも、この肩ロースの塊や、トンカツ用のヒレ肉の塊肉、仔牛のミナレッサ（ミラノ風カツレツ用の5ミリ厚さの叩いて伸ばした肉）をよく購入しています。

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　さつま揚げのお料理教室へ行ってきました。
以前、このブログでもご紹介した、日系のおばあちゃんのさつま揚げのつくり方（こちら→★）。
前回は、腕が痛くなるほどのすり鉢との格闘でしたが、今回は本場、鹿児島のちょっと甘めで、つなぎにお豆腐が入るさつま揚げを習ってきました。

　今回は、フードプロセッサーでガァーっと作ったので楽ちん！

　こちらはお教室で作ったさつま揚げ。

さっそく山本商店で、3枚におろしてもらった鰆（さわら＝Sierra de Golfo）で作ります。
このSierraは、メキシコの魚やさんならどこにでもあるポピュラーなお魚。
白身で身が柔らかいので、いつもいただくときは、西京味噌に漬けたり、ゆずやライムをきかせて出汁と醤油に漬けた幽庵焼きなど、上品な焼きものが多いです。

　メキシコの鰆は、お安いですよぉ。日本では切り身2切れで600円はするであろう鰆が、1尾で300gで30ペソ位。
贅沢に使ってます。

　今回は、2尾650gで作りました。

プレーンのほかに、枝豆、ゴボウ巻き、ヒジキと人参、ウズラの卵なんかをいれてたっぷり作りました。
本当は、チーズ入りも作りたかったのだけど、今回チーズを切らしていて断念。

いい感じに、シワが寄って、ガサガサしないように形を綺麗に整えるには、
手のひらにたっぷりサラダオイルをぬって成形するといい感じに仕上がりました。
生地の表面が、テカテカ光った感じにまとめます。（←ポントね）

　美味しい、美味しい！

お教室では鯵（あじ）もいれていました。でも鯵が手に入らず、「あこう鯛入れちゃおうなぁ」と言ったら、
山本商店のエミちゃんに、「あこう鯛は油が少ないから、パサつくよ。やめておいた方がいいよ。」とアドバイスいただきました。
なんでも聞いてみるもんだねぇ～。

　さつま揚げ、超簡単！
ガァーっとやって、じゃぁーと揚げればいいのよ。
（油は深め良いようです。炒め揚げだと、底についたところから先に焦げちゃうよぉ。たっぷりの油が成功の秘訣ね）
また作ろうっと！

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　餡子作りの名人から、白餡をいただきました。
ほぉ～。ため息出そうな、良い艶と舌にとろける甘さ。

大きな白い花豆を丁寧に煮て、薄皮を一つづつむいてという気の遠くなる作業をして完成した白餡。

　名人は「ねりきりにします！」といってましたが、私は桜の塩漬けをちょっとのせてあんぱんに。

黒ゴマの乗ったのは、いつものわたしの餡子。

備え付けのガスオーブンの使い勝手がようやく納得できるものになってきた。
お尻のあがりがパーンといって良かったわ。

　「あんこ」にこだわっていたら、手元にやってきたドリアン助川の「あん」という本を、パンの発酵待ちながら、読みました。
　餡つくり名人のおばあさんと、つぶれかかったどら焼き屋のお話。
でもそれだけじゃなくて、ハンセン病という辛く悲しい現実も加わってとてもいい小説でした。
どら焼きも食べたくなっちゃうね。
ドリアン助川は、明川哲也というペンネームで、『メキシコ人はなぜハゲないし、死なないのか』（晶文社）も書いています。なかなか面白い作家。

　餡子の名人からは、こっくり艶のある黒い餡子もいただきました。
一切のアクをひかず、水に戻さない固い豆から煮たあんこです。
わたしとおなじ小豆で煮ているのに、見事に艶も色も良くて・・・。
　ここの日系のおばあさんに聞いた煮方なんだとか。
「アクも旨みのうちで、上手に使い倒すんだよ」っていうアドバイスだそうです。

　たしかに、ほうれん草も、春菊も今の日本野菜はアクがない。
アクがないから、美味しいかといえば、アクの苦みも複雑な味の旨みなのだなぁとようやく気がつきました。
アク引きすぎても美味しくない。白っぽくて艶のないわたしの餡子。
まだまだ修業が必要ねと思ったのでした。

久々にハムコーン・フラワーも焼いちゃおう！

　そして、今日も親父バンドへの差し入れに。

あん (一般書)ドリアン助川 / ポプラ社

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　送別会があったので、久々にポットラック（お持ち寄り）。

最初の赴任地で、社内接待のお持ち寄りの分担があって、28歳（主婦4年目）の私に課せられたのは、「ちらし寿司」。
錦糸卵が、何回練習しても上手く焼けませんでした。
上司の奥様から「これじゃお客さまにだせないわね。」と、厳しい注意もいただいて、それ以来錦糸卵はトラウマですが、30年もたつと、どうにか出来るようになるものね。

　トラウマのちらし寿司。この桜の寿司桶もかれこれ33年目だよ。世界中持ち歩きました。
ミニ焼き鶏と、昨日作ったさつま揚げ詰めて。

　お料理上手な方の送別会だたので、こういうパーティーでは定番のカップケージに、こんなに可愛いキッチンツールのマジパンが乗ってます。

シナモンアップルと、キャロットのオーガニックケーキ。
　メキシコ人のセニョーラの演出するパーティーは、とてもこころ憎くてさりげない。
メキシコ人のおもてなしをお勉強させていただいています。

　お持ち寄りが苦手だからポットラック・パーティには、参加しないという人も多いけど、こういう機会はとても勉強になります。
今は、親戚が集まって、ご近所が集まってなんていう機会が減ったからね。
カットフルーツでも、サラダでもいいから、気軽に手土産持って参加が大事だよね。

　錦糸卵が上手にできなくても、お叱り受けるようなシーンはぐっと減ったと思うしね。
若いころの駐在の苦い思い出ですが、こういう経験も今となれば成長の糧になっていたかなと。

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探していたアンティーク風の鳥かご。
真鍮製にするか、白ペイントにするか、黒のさび風か、さんざん悩んで、こんなのに決めました。

　グリーンを入れたり、お気に入りの小物をいれてインテリア・オーナメントにします。

鳥かご、ずいぶん見て歩きました。
メキシコ人は鳥かごインテリアが大好きなんですよねぇ～。

でもこれ残念ながらメキシコ製ではありません。なんと台湾製。
でもいいの、気にいればいいんです。

　小さなグリーン、ツディーか、アジアンタムなんかを入れてみたいなと思っています。
メキシコ雑貨、そろそろ最終決戦に突入だな！

★　Studio HAGAからのお知らせ　★

　11月に一時帰国して、お片づけコーチングのメソードを全国8か所にて講演します。
お近くの方は是非ご参加くださいねぇ。
最終回は、新宿OZONE　お申込み、詳細はこちらから→　OZONEすまいるセミナー（11月23日）

　またStudio　HAGAのお片づけコーチングで、一番人気の「お家すっきりホームファイリング講座」も
11月5日に吉祥寺にて開催します。（講師は畑農靖子さん）　私もオブザーブで参加します。
ファイリングシステムをちゃんと学んで、紙ベースの情報処理を身につけたいあなたに最適。
　詳細は、こちらの「ちょこキャリ日記→★」でご覧下さい
お家すっきりホームファイリングの詳細・お申込みは、こちらから→★

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　今月は、「時間がたって冷めても美味しいお弁当」というのに、こだわってみました。
保温容器のお弁当箱や水筒を利用するお弁当もあるけど、奇をてらうつもりはないので、定番の弁当箱で冷めても美味しいおかずでお弁当です。
　和食が“お弁当文化”を生み出したとしたら、それは和食が、油分が少なく、炒めものよりも煮物が多いこと、冷めて油分が固まったりしないからだと思いました。
　洋食のおかずがお弁当むきじゃないのは、バター、チーズ、オリーブオイルなどを使った料理が、冷めてしまうと固まったり、酸化してしまって味が落ちるからなのだなと納得。

日本からハンドキャリーでやってきたイクラ！チリ産のサーモンと一緒に腹子めし。

お家で愛情込めて作ったら「おむすび」。コンビニで買ったら「おにぎり」というのが最近の使いわけらしい。

ミートローフは冷めても美味しいギリギリのおかずかな。

味噌豚焼き。（味噌大さじ3、赤ワイン大さじ2、みりん大さじ１、砂糖少々）に漬けこんで焼くだけ。
ちょっと焦げた方が香ばしいよ。

夫婦わっぱ。ミックスフライ弁当。
私も時々同じお弁当を作って、お昼に食べてみます。
そうしないと、食べる人の気持ちや味覚がわからないものね。

前夜のおかずの残りモノがない日の弁当。

前夜の宴会の残り物おつまみ入れただけ弁当。

オムライス弁当。こどもが通った幼稚園には温飯器があってアルマイトかステンレスのお弁当持参でした。冷めたら油が固まってしまうオムライスやチャーハン、パスタ類、保温ができなければちょっと辛いね。

久々に登場の丸わっぱ。ご飯はこれでも１膳分入ってます。あこう鯛のフリッター、茄子とパプリカのオイスターソース、カレー味のウズラの卵、肉じゃが。
お弁当の彩りをプチトマトとブロッコリーに頼らない！頭ひねってカラフル弁当に。

冷凍しておいたお惣菜を発掘してつくるお弁当。

おかずは作り置いて小分けにして冷凍しています。
前日の晩にバットにだして解凍しておきます。
市販品じゃないのでこれは冷めてもなんとかいただけるわね。
肉類は、タレに絡めて朝に鍋で再加熱。
レンチンはなるべく使わず、最加熱は蒸しているの。
レンジの再加熱は固くなっちゃうものね！

冷めても美味しいカレー弁当。オレンジさつま芋はシナモンシュガーまぶしでエスニック風。五穀米。

　
ちらし寿司＆さつま揚げ＆焼き鶏弁当。ポットラックパーティーのお料理を詰めました。

典型的な昨夜の晩ごはんの残り物弁当。ヒレかつ、厚揚げの煮物、茹でアスパラガス、叩ききゅうり。
朝の仕事は卵焼きと、鮭を焼くだけ。詰めワザだけで乗り切るリメイク弁当。

　メキシコは先週末に、夏時間から標準時間に変わって、
ようやくお弁当の撮影が自然光で撮影できるようになりました。

冷めても美味しいは、「誰かが食べる時」に思いを馳せています。
手作り惣菜なんて、“めんどくさい”って最近は、専業主婦も堂々といえる時代。
　でもねっ！
お弁当作りは、毎日のちいさな心配りだけど、これこそが家族への愛❤だよねぇ～と思うの。

ブログを読んでくださっている方から、
「カミさんに頼んで、うちも弁当生活始めました。」と言われました。よかったねぇ～、嬉しこと！
「YUKKEさんのご主人、お幸せですね！」とも、よう言われます。うふっ！
でも、全部お惣菜が前の晩の残り物だから、ご本人はちっとも感動しません。(サプライズが足りないなぁ)定年まで１年。あと何回くらい❤お弁当❤作れるのかなぁ？と思う。

どうぞ、お弁当で大切な誰かを幸せ気分にしてあげてくださ〜い。
早起きして、毎日お弁当作り頑張ってるママさんたち、一緒に楽しくお弁当生活頑張りましょうねぇ～！

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　メキシコでの5度目の冬を迎えようとしている夫。

夫が先にメキシコに着任した時に、
「メキシコのオフィスは、すごく寒いよ。スーツの中に着るカーディガンが欲しい！」と言われました。
　着るものにうるさい夫が、人に洋服選びをさせるのは、とても珍しいのだけど、必要とあっては！と急いでデパートへ。

ずっと熱い国にばかり赴任していたし、東京のオフィスではスーツの中にニットを着ることなど、ほとんどないものね。
メキシコでは、自動車通勤なので、コートは不要ですが、オフィスの中で、朝晩はかなり冷えるんだよと。
　日中、日がさせば、ぐんぐん気温が上がって、ニットは要りません。
ヒートテックを中に着こむと日中の気温が10度以上変化するメキシコでは、脱ぎ着には、不便です。
メキシコでは、スーツの中に着る薄手のニットが必要になりました。

これからメキシコにご赴任されるご主人さまがた、
厚手のコートは不要ですが、ニットはマストアイテムです！

　もちろんカジュアルなセーターでもメキシコのオフィスシーンでのドレスコードには、まったく問題ありませんが、ホテルなどでの商談シーンでは、メキシコ人のセレブ・ビジネスマンは、とても上等なニットをスーツのなかに合せていますねぇ～。メキシコ男性は恰幅がいいので、本当にスーツが良く似合うの！

　スーツ用の薄手ニットは、デパートの紳士服売り場とかに行かないと売ってないのね。
娘とふたりで、デパートに出かけて、選んだメリヤスの薄手のカーディガン。

娘が、
「デパートの紳士服売り場ってなんだか重役さん用の売り場って感じだよねぇ～。
こりゃ、中小企業の社長さんが着ているようなニットだ。」と、クスッと笑いました。
そういう事がちょっとづつ社会人になった娘にもわかってきたらしく、
あーでもない、こーでもないと二人で品定めをして買ったカーディガンです。

　5年も着たら、ついに3ミリほどの小さな穴やほつれがたくさんできて、「修繕してね。」といわれて、久々にニットの穴をふさぎました。
　今シーズンでお役御免になりそうですが、もうちょっとカーディガンに頑張ってもらいましょう。

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　仕事の資料読みが多くて、思うように本が読めなかった10月。
それでも、夫のいない長い夜を、とっぷり活字を追って過ごせるのは何よりもの快楽。
　目の疲労も重なって、ずいぶん読書ペースは落ちたけど、良い本との出会いが多かったので楽しい秋の夜長となりました。

2013年10月の読書メーター読んだ本の数：6冊読んだページ数：1970ページナイス数：46ナイス書店ガール 2 最強のふたり (PHP文芸文庫)の感想予想どおりに主人公の理子と亜紀が成長していくお仕事エンタメ小説で、前作のような緊張感がないのが物足りず。前作が面白すぎたので「えぇ～！」という展開を期待しすぎたのかもしれません。でも本好きには、痛快な作品。読了日：10月9日著者：碧野圭昭和の洋食平成のカフェ飯: 家庭料理の80年の感想昭和のメディアに登場する日本の食の変遷を丁寧に調査していて、思い出のあるドラマや映画、時代の変遷で変わる家庭の献立をト手も楽しんだ一冊。手作りの家庭料理が一番、家族の団らんが大切というのではなく、むしろ淡々とその変化を伝えていて、痛快でした。今のNHK朝の連ドラ「ごちそうさん」が、この本の体現化？と思うくらい楽しかったです。おままごとカフェご飯…、もう地味な和食は消滅していくんだろうなぁ～。読了日：10月11日著者：阿古真理海賊とよばれた男上読了日：10月19日著者：百田尚樹海賊とよばれた男下の感想出光興産の創業者をモデルにした伝記小説。史実にのっとって進むストーリーが、テンポにかけて途中なかだるみも、下巻の終わりになってようやくちょとのめり込む感じ。主人公の信念の強さが際立っていて、正義は勝つを、とことん。本屋大賞というミーハー前評判で読んだけど、サクセスストーリーの肉付けが薄すぎて、日本のジェフリー・アーチャー？の期待は裏切られちゃいました。伝記小説の域を出ずかなぁ。読了日：10月23日著者：百田尚樹あん (一般書)の感想美味しいあんこ作りとどら焼き屋を舞台に、ハンセン病に奪われた人生、辛く重いテーマをテンポ良く読みやすく描いた好感あるお話。自分の意思で生きられない苦しさや、辛さを自分の苦しみごとから、他人への関わりや人のために何かをする事での幸福感へ、あんこ作りで伝えていく。作家の力量あるいい小説。こういう史実があったことを、伝えてくれてありがとうと言いたい。秋川哲也のペンネームで『メキシコ人はなぜハゲないし、死なないのか』という、本も書いていて同じ作家と、思えない多彩さ。読了日：10月26日著者：ドリアン助川快楽上等! 3.11以降を生きるの感想読売新聞の小泉今日子の書評を読んで買ってみた。「強くて知的レベルの高い熟女」お二人の言いたい放題に、アクの強い毒気を浴びた読後感。ここまで強く生きられないなぁと思いながら、正直に生きているんだろうなぁと思ったりして。3・11以降を生きるっていうのがちょっとこじつけっぽいけど、大人女の未来参考書って感じです。47歳のキョンキョンは、いったいこの本のどこにマーカー引きながら読んだのだろうかと思いながら読みました。読了日：10月30日著者：上野千鶴子,湯山玲子読書メーター

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　今朝、東京に着きました。
10月に就航したばかりのアエロメヒコのボーイング787ドリームライナーに乗ってです！
今後は、日本との直行便は、ぜんぶこのボーイング787になるのねぇ～。嬉しいねぇ～。
ピッカピカだったよ。乗客のみなさんが、搭乗口、出口で何度もカメラ撮影して盛り上がってましたねぇ。

（画像は、アエロメヒコさんからお借りしました）

　昨夜20：30に出発した新しい飛行機は、ティファナまで3時間のフライト。
給油に2時間（この間、乗客は降りずに機内で待つことができます）、そしてティファナから成田まで12時間のフライトです。今朝、6：30定刻に到着しました。
それでも、ドアツードアで、24時間はかかるのよねぇ～。

　今まで、ロサンジェルスや、サンフランシスコ、ヒューストン乗換えで、
米国の慇懃な入稿審査、荷物のピックアップ、再びのチェックインという煩わしいトランジットにうんざりしていた私には、すこぶる快適、快適。
フライトの遅延による乗り換えドタバタの緊張したストレスがなくなって、
メキシコシティーで飛行機に乗って、ひたすら2晩分の爆睡していたら、あっという間に成田に着きました。

　途中4回機内食サービスがあったけど、適当にスルーしてましたわさ。でもお食事は、まずまずです。
（J○Lよりも良いかもなぁ～）、スナックには、日本のカップヌードルも出てました。（食べなかったけど）
　今回エコノミークラスしか空席がなくて、どうしようかなぁ～？とおもったけど、新しい飛行機の座席、エコノミーでもやや広め座席で、スクリーンにもiPod接続までできて、十分に満足。
機内の日本語通訳も至れり尽くせりのアナウンスで、日本の航空会社かと思うほどでした。

　せかっくアメリカ経由で乗り換えても、日本の航空会社には、毎回がっかりのサービスだったからねぇ。
今までアエロメヒコは、古い機種なのに独占直行便が「高く」て乗れなくて、泣く泣く米国経由を利用していました。とても日本が遠かったんです。

でも、来年3月15日まで、エコノミーなら往復78,700円と言う破格のお安さ！詳細はこちら→★

　これなら、自前でらくらく帰国ができますねぇ～。
　ビジネスクラスの座席は、完全フルフラットで、JALより豪華な感じでございましたね。ビジネスクラス（出稼ぎで稼いだら帰路だけランクアップできるさぁ～）が、楽しみだよぉ。

そういうわけで、久々の働くジェット妻は、太平洋を越えて、今月は、ニッポンで出稼ぎに精をだすわけでございます。日本の皆さま、またまたよろしくお願いします。

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　時差のおかげで、このところ早朝4時には目が覚めます。だから、朝から全力疾走で事務系のお仕事しています。
滞在中は、早起きが続く限り、早朝に仕事をおえてしまおうと。時差ボケのおかげでいい感じです。

　今日はスタッフたちとミーティング。今年度の反省と検証、来年度の事業企画。事業には欠かせないこと。
話し合いたいことがいっぱいでした。
私の留守をしっかり守っていてくれるスタッフさんたちに、感謝しながら、みんなの元気にパワーをもらっています。期待以上の成果や、みんなのやりがいにも触れられて大満足のミーティングでした。
　
今朝は、朝食の片づけをしながら、ミーティング・ランチの下ごしらえをしておきました。
野菜と、フルーツをカットして、卵を茹でて、かぼちゃを蒸しておくだけ。

　仕事仲間たちは、家事達者の集合体。ミーティングの議題をまとめながら、ささっと参加者でカフェ・ランチを作ってもらい、美味しいハーブティー（ティーバック）で会議の後のランチです。

レタスや、アボガド、パセリもあればなぁ～と思うけど、気張らない、がんばらない。仕事の延長上にあるランチですからね。

　私の仕事は、SOHOスタイルの方たちとのミーティングが多い。手作りランチプレートを頂くこともしばしばある。小さなキッチンさえあれば、コンビニ弁当やサンドイッチを買わなくても済む。
私も、自宅での取材や、撮影のときは、時間も不規則になるので、かならず簡単な食事を準備してADさんたちを煩わせないようにしている。

タニタや、ヨーガンレールの雑誌に紹介されるような大企業の食堂ではないけど、気取らず、気配りがきいた参加型の温かいSOHOスタイル版ランチは愛情もお仕事潤滑油もたっぷりです。
PTAや、ボランティアミーティングでもこいういうのが気軽に実践できたらいいなと思う。

　同年代のパートに出始めた友人たち。
「お弁当代わりに、オフィスの片隅で簡単ランチをつくっているのよ。」と、数名の友人たちからも聞いていました。最近の流行なのかな、家事達者たちならではの仕事の延長に、ほっこりと「食」の楽しみありだね。

私もさっそく取り入れて今日も実践です。

時間もコストも削減できて、仲間たちと一緒にちょっと料理をするのは、組織の団結、雰囲気をとても良くしてくれると思います。
　合間に電話をかける人、テーブルをセッティングする人、会議中に使ったカップを洗う人。
こうした休憩時間で、自発的なみんなの分担や役割の動きをみていると、
「一緒に仕事をしているんだなぁ～」と実感できて、遠隔地からの温度差も一気に縮まりました。

　シチューと焼きたてパン、あったか汁物とおむすび、炊き込みご飯と蒸し野菜。
そんな簡単メニューも準備してミーティングができたら良いなと思います。
手作りランチミーティングができるキッチン＆まかないおばさんつきの会議室なんてあったら最高だなと思います。（←こういうのを、すぐビジネスプランにしたくなるわ！）
働く環境を整えるのも大事ですものね。

　SOHOスタイルだからこんなことはすぐに可能だね。
余裕のご飯のしたくは、仕事に余裕も生まれちゃうわね。みんなの働き方にもつながります。
大事にしたいわ、こういうスタッフとの時間。
　
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　40歳を過ぎてから、
JJ時代から長年愛読の光文社のファッション雑誌を読んでもピンと来るものがなくなりました。
STORYもHERSもぜんぜん“つまらない参考書”になってしまったのだ。

　若い世代に迎合して痛いファッションをしたくない。20代の娘と着まわしを気取って若ぶるなんて絶対に嫌だ！
若い人（娘世代）と流行のブランドを追いかけるのもつまらなくなり、
私らしいおしゃれってナンだよ！と自問自答しならが、ファッション難民になっちゃった40歳代後半。
教育費が膨大にかかるこの時代は、ファッション追いかける経済的な余裕がないときでもあったしね。
しがみついていた過去のブランド品を一掃したのもこのころでした。

　長いことコンサバ一辺倒だったんですが、
マスコミでの仕事が増えてからは、トラッド系のベーシックものや、光文社系のセレブ・カジュアル、ビジネススーツ、マダム服などとは違うお洋服が必要になって、“藁をもつかむ”つもりでおすがりしたのが、霜鳥真紀子さん。

　3年ぶりの秋冬ファッションの購入のために、今回もファッションアイテムのお買い物に同行願いました！
待ち合わせは、新宿高島屋。
伊勢丹、小田急は自分でもチェック済でしたが、高島屋の7階、8階がこんなに面白いとは！
「東京コレクションが集まっているから、お友達の定番ブランド品のアイテムと重ならないんですよ。」と霜鳥先生。
ほとんどが海外、それも欧米に限らないちょっとコアな地域のおしゃれブランド（フォークロアではありません）が集まっていて、でも絶対に自分じゃチョイスできないお洋服ばかり。
　「あらっ、それ○○のお洋服？」って言われないのも大事なのだよね。
ブランドのロゴ入りの服や、一目見てわかるブランドマークのシューズなんてありえない。（←そんなものを選ぶためにお願いしているわけじゃないしね）

　1時間半のショッピングで15着くらい試着して、6着の購入をしてきました。
そのうちのひとつが、このカラーストライプにドットのウールのスカーフ。

自分では絶対に選ばない色、デザイン。でも面白そうな組み合わせにワクワク。

　霜鳥先生のショッピング同行アドバイスは、予算と、使用目的（TPO）とちゃんと伝え、シーンや生活スタイルを知っていただいてからのセレクトの提案なので嬉しい。
デザインや素材は、素敵だけど着心地が悪い、着こなしが難しいのであれば、ちょっと嫌だなと思っていたけど、そのあたり霜鳥先生は良くわかっていらして・・・。あぁ～、とっても楽しかった！
全部のコーデをご覧いただけなくてすみません。試着が楽しすぎて写真撮っている暇がなかったんですよぉ～。

帰りに寄った伊勢丹新宿店で、叔母とばったり。
開催中の「大人になったら、着たい服展」を観に来たの。
「久々に伊勢丹に来たのだよぉ！」と。
子どものころからの私のファッションリーダーだったおしゃれな叔母は、シニアになってもアンテナが高い。
自分の服選びの日に、こんな懐かしい人に遭遇するなんて、やっぱり何か意味があるのかな。
団塊世代の叔母は、トラッド全盛時代からナチュラルなこっち方面にシフトしていったのだね。

　ファッション難民をそろそろ脱すべく、おしゃれ感度上げる努力しないとね！

霜鳥真紀子公式ホームページ　シモトリパーソナルスタイリングオフィス
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　新潟へ出張でした。
お仕事も大変楽しかったんですけど、新潟は美味しすぎる！

　夏の倉敷でも瀬戸内海の幸を堪能しましたが、今回は日本海ね！
海外から戻るたびに、あらためて日本って国は、海に囲まれた美味しい幸がたくさんある国だったんだ！を実感します。

　のどくろ、寒ぶり、甘エビ、のっぺ（新潟地方のサトイモや野菜を薄味のだし汁で煮込んだもの）、アンコウの肝（酢味噌）、海老しんじょう、へぎ蕎麦（麩のりをつなぎにした蕎麦）、越後のもち豚。

　そしてなんといっても、魚沼産のこしひかりの新米。
塩沢の雪譜みそ、八色しいたけ（分厚い！）、菊の花、紫大根、

そして米どころならではの美味しいお酒。

　たまりませんねぇ。
仕事以外はずっと美味しいものを頂いていました。
出かける前に、新潟出身の友人に、どこで食事をしたらいいかな？お薦めは？と聞いたら、
新潟はどこで食べても何でも美味しいといわれて、そんなことは嘘だろう？と疑っていましたが、本当にどこでも美味しい。

　お土産には、栃尾の油揚げ、酒チョコブラウニー、おせんべいに柿の種（浪花屋製菓）。

新潟駅直結で、今年オープンしたてのホテルメッツ（JR東日本系列）にお取引先が予約してくださって。
このホテルに併設された「ぽんしゅ館」が最高でした。

　ワンコインで5杯（お猪口でね！）の利き酒ができる日本酒ミュージアムは、新潟92軒の酒蔵全部を楽しめます。

東京のおしゃれなセレクト和食ショップさながらの店構えで、地方都市らしくないレイアウトや陳列のプロデュースに、ついついお仕事モードで、ビジネス視線の見学＆お買い物してしまいました。

　ここのぽんしゅ館でいただいた朝ごはんのコシヒカリと、分厚い八色（やいろ）椎茸を雪譜みそであえたお菜が最高で、新潟で一番美味しいと思った朝ごはんでした。

ホテルのライブラリーにあった「にいがたのおかず」という本。すごく詳しく新潟のおいしいが、季節ごとにまとめられ、地産の素材の解説と伝統料理のレシピ本で、おもわずホテルからアマゾンに発注してしまいました。

　そしてもうひとつのお土産はNicoのキッチンスコップ。

お菓子用の小麦粉軽量用にゲットです。もちろん新潟の燕のステンレススプーンです。

　食い倒れてしまいそうで、3日いただけなのに、新潟の大ファンになりました。
仕事がなければ、日本酒、羽目をはずしてもうちょっと飲んでみたかったなぁ～！あぁ、残念。

省エネマンさん！
ムーチャス・グラシャスです。また新潟に呼んでくださいねぇ～！

ぽんしゅ館（新潟駅）　お米とお酒のテーマ館　こちら→★
（越後湯沢駅にもあります）

にいがたのおかず高橋真理子 / 開港舎

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　「忙しい、忙しい」と言うと“心が亡ぶ”ので、「予定がいっぱいで嬉しい」と思うことにしています。
出稼ぎ1週間目。寒風に正面から立ち向かって（仕事上での意味です）、仕事モード全力投球中でばく進の日々。

ようやく打ち合わせの合間を縫って、友人に会ったり、行きたかったところへ。
整理収納アドバイザー仲間で、私の写真の師匠・吉川永里子さんの個展へ行ってきました。

会場は、女子カメラファンの注目の写真・カメラ店の自由が丘ポパイカメラ。
（2階の窓辺に永里子さんが、ちらりっ！）

　女性向けのカメラアクセサリーや、写真整理の小物雑貨が大充実の人気ショップ。
1号店と、2号店があります。
この併設ギャラリーで、かわいい写真展です。

収納と写真。
一見別物みたいだけど、永里子さん、ずっとカメラと写真と収納を平行してお仕事にしていきました。幼児2人のママさんとしてがんばりながら、いつもすごいなぁと思います。

　ほっこりした収納アートな写真は、わたしも学びたいこといっぱいです。
写真整理のアルバムやヒントも、たくさんで、帰りにはポパイカメラであれこれ写真整理用品を物色してしまいました。

　そして親友とのランチは、代官山の蔦谷書店。大好きな大橋歩さんの個展を開催中。

大橋さんの作品はもう知りつくしているぞ！くらいにおなじみのものなのだけど、蔦谷書店のラウンジでミーティングしている生の大橋歩さんを遠くから拝見して、相変わらず素敵、素敵！と小さく小躍り。

　東京駅の丸善の松丸本舗がなくなってしまってから、面白い本屋がなくなってつまらないなぁ～と思っていましたが、期待を裏切らない蔦谷書店。
TUTAYAとやちょっと違うけど、大人が楽しめる書店としては最高ね！優雅なラウンジや、ゆったりしたソファー、スタバのコーヒーを片手にゆっくり選んだ本を読んで決めることもできます。
　定期的に、いえ、寝袋もって泊り込んででも長時間ひとりで過ごしたくなる本屋さん。
これ、お友達が一緒、お連れじゃないほうが楽しめますね。
アート、写真、料理、ファッションのジャンルの充実が実感できます。
　文芸の配架が今ひとつパンチに欠けるけど、それでも文脈ならぬ、棚脈をめぐる知的な刺激ある配置に、読書欲がムラムラしてしまう。本の展示が代官山のオサレ感たっぷりでファッションぽいのが玉に瑕ですが、書店員さんたちも、いかにも本好き大集合っていう感じ。
時間がなくて今回は、聞けなかったけど、旅に関する本の専門のコンシェルジュさんもいらっしゃいました。
滞在中に、もう一度行きたいな！

　仕事の合間に、ちょっと私にご褒美の大人時間を楽しんでいます。
さぁ、明日もまたお仕事が続々ありますから、がんばりマース！

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　六本木の泉ガーデンで開催された「整理収納アドバイザーフォーラム」へ参加してきました。
私も、この業界でかれこれ8年になりました。
　「片づけブーム」以前の「収納ブーム」のころから、ずっと仲間たちと研究会や、後進の指導、業界へ認知のための活動をしてきました。

　今年は一般の方の入場参加もあって、ますます大盛況！
今や、テレビやマスコミで大活躍、急成長を遂げた先生方たちと、楽しいひと時を過ごしてきました。

　古堅純子先生、磯ヶ谷ふき子先生（ルームスタイリング兼任）、中山真由美先生（インブルーム）、
茨城の星、塚本英代先生（愛弟子です）、仲井圭二先生。

そしてスタッフの敦子さんと、靖子さん。

数えてみたら、お片づけの本、ずいぶんたくさん出してきました！

　昨日聞き知った一句。
捨てに捨て、捨てて、また捨て捨ててこそ　まことの我は顕われるなり

　収納の前に、整理ありきですね。
暮らし方は生き方、そして片づけ力は段取り力。
みなさんのご活躍をメキシコから、応援していまーす！

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　毎日の講演会の合間をぬって、お友達と会ったり、行きたい場所や催事にと寒風にも負けず忙しい一時帰国、出稼ぎの日々です。

　文京区のみなさまありがとうございました。
「文京区報を見て講演会を知ったよ！」と先に本帰国したメキシコの友人から会場にお花が届いて、もう盛大に感動しながらお仕事に励んでいます。
アンケートの集計も頂き、今後の研鑽に参考にさせていただきますが、時間の整理も大事ねというご感想も多く。
そして、いつものことながら生前整理！への関心度は年々増しています。
60・７０歳代のご参加が多かったこともあるのでしょうね。

さて、私ごとですが、よく時間の使い方が本当に上手いね！言われます。
24時間をすごく有効に使っていますよねとか、忙しいのに、よくそんなに時間がありますね・・・とも。

おかげさまで、時間の整理も「片づけ上手」になると上手くなる！
これ本当の話。
段取りや、自分時間のマネージメント力がアップするからでしょうね。
先日のフォーラムでも同僚の整理アドバイザーたちも同じような人が多いもの。
時間整理の視点から、手帳を自作して出版しまったアドバイザーの友人もいるほどです。

　今年も新しい手帳はフランス製のQuovadisのレフィル、Business Prestigeです。
Quovadisの手帳のことは、過去のこちら→★、こちら→★でも、ずっと書いてきましたが、
To Doリストも併設のこの手帳はプライベートもビジネスにも同じページで使い分けできます。

スマホの手帳機能で、自分のPCと同期化してスケジュール管理というのもあるので利用していますが、
万が一、スマホのクラッシュや、スマホの携帯するのを忘れるという不測の事態のために、やっぱりアナログでの手帳もいまだ手放せないでいます。今はこの移行期かなぁ～。紙の手帳がなくなればバックは相当軽くなるのにとも思います。

　今年は古くなったアドレス帳の部分のレフィルも交換して、あたらしく無地ページのNotesも増設しました。
伊東屋で特注したティファニーブルーの皮の手帳カバーは、かなり擦り切れて来ていますが、これの更新は来年に見送りです。

　手帳が新しくなるとモチベーションあがりますねぇ。
仕事の整理もついたし、残りの日本時間も残すこと1週間、講演会はあと3つ！がんばります。

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　日本への一時帰国中に、このブログに驚くメッセージを頂きました。

北海道からのメッセージには、「昨年6月の記事に、白田良子さんの染色の本を探しているとありますが、本があります。ご連絡ください。」というメッセージ。
　私は、すっかりこの事を忘れていましたが、2012年6月28日のブログ記事で、メキシコ染色について触れ、この染色研究家の本が読みたいと書いています。

　今日、その本が届きました。

著者の白田良子さんは、ここ数年、お体を壊され、高齢もあって故郷・北海道に帰国されていました。
（ご出身は富良野です）
　たくさんの資料を日本にお持ち帰りになり、ひき続いて研究も個展も精力的にされていましたが、お住まいを介護施設に移されることもあり、たくさんの収集した研究資料は、2008年にその研究の集大成をJICA横浜で「蘇るマヤ・アステカの色～白田良子の世界～」として発表されていました。
そして他の資料は、メキシコとゆかりのある千葉県御宿の歴史民俗資料館に寄贈されています。

　研究資料が散在することもなく、大事に家族や関係者の手によって保管、管理されていたのは嬉しいことです。でも残念ながら、白田先生の染色の研究足跡は、メキシコには残らず、墨西哥文庫には蔵書は一冊もありませんでした。

　このブログをご覧になった方が、ご家族につないでくださり、白田先生の身の回りの品を整理した人がそれを知り、同じように染色や羊毛を紡ぐ人に私の捜索をお願いしてくださって、このご縁を繋いでくださいました。
なんというありがたいことでしょう。

　白田良子さんの染色をまとめたこの本が、まだ2冊だけご自宅に残っていたそうです。
本と一緒に届いた資料には、2008年の個展のパンフレットや、日経マガジンに取材された白田先生のご様子がありました。

資料を拝見すると、まるで、メキシコのターシャ・チューダーのようです。
（画像が悪くてすみません、なにぶん古いコピーです。）

　メキシコオリンピックの年に買い求めた土地に、メキシコの天然素材や、いわゆる草木染で抽出する染料になる植物を集めてさいばいされてました。サボテン、リュウゼツラン、ハカランダ、カシ、コスモス、ツユクサ・・・。
孤高の人で、人里はなれた山奥に、ひとり独居して50年にわたり研究を続けていたとあります。

　この研究はメキシコでも高く評価され、褒章も受けています。
メキシコ人の研究者からも「良子は、植物の力を引き出して虹のような色を出す、まるで魔法使いのよう」とも言われていたそうです。
メキシコで古い植民地時代のスペイン語の文献を紐解き（マヤ・アステカには古文書がない）、マヤ・アステカ時代にどんな天然染料が使われていたのかを調べ、根気よく先住民の村々を訪ね歩いて研究されていたそうです。
そして、もちろん先住民たちが失ったこれらの知識や技術を復元して彼らへフィードバックして伝えてもいます。（もともとは、白田さんは、国立人類学歴史研究所で遺跡の復元にも当たっていらっしゃいました。）

　私がご縁をいただいたメキシコシティの図書館で、今後、これらの資料や本が大切に保管されていくことを願ってやみません。

　今、メキシコにご縁のあった方々の著作や、研究が、たくさん散在してしまい、日系コロニアの人々が持つ大切な資料が、どんどんメキシコシティから消えていこうとしています。

今回は、この拙いブログがご縁を紡いでくれました。

　直接今回は白田さんにはお目にかかることができませんでしたが、
白田先生の資料整理をしてくださったAさま、白田さんにご連絡くださり本当にありがとうございました。
そして羊毛を紡いでいる「想々雪花」のNさまは、私をスマホでググって探してくださりありがとうございました。（近々、個展→★もあるようです）
　先生の資料がこうして多くの人の手を経て、大事に私に届いたご縁に感謝したいと思います。

大切にメキシコへ持ち帰りたいと思います。
そしてメキシコで、たくさんの研究者や、多くの人に見ていただきたいと思います。

　また白田先生と、有志の方々「シローネンの会」による、メキシコの古代神話の研究をまとめられた「Mexicoの神々と昔のことども」（1997年）は、墨西哥文庫に所蔵があります。
詳しくはこちらの過去ログから→★

ここ数日の「出会いと繋がり」に感動の日々でした！

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　本業とは別に、女性のための創業塾で講演をしてきました。
私の仕事をいつも支援、応援してくださる三鷹市の「まちづくり三鷹」が運営する市営の三鷹ネットワーク大学です。

　本日も、起業を目指したい女性が熱心に耳を傾けてくださいました。

偶然に、再会した澤田めぐみさん。
3年ほど前に同じくビジネスプランコンテストでグランプリを受賞した内科のお医者さまです。
「びっくりだね！まさか起業していたとは！！」と。今日はご一緒に、わたしたちが講師です。

　13年のママさん＆お医者さま生活から、
医療のことって、だれもちゃんと習っていない！
あまりに専門家任せだけど、もっときちんと知るように教養として、知識として医療を知るべきじゃないか？
大学の一般教養で受講できる経済学や、政治学のように、医療を専門家以外も知ることが必要なのではないかと、小学生向けに「医療を教える」、とうきょうキッズメディカルスクールを開講している素晴らしいお医者さま起業家です。

　本日詳しく活動をお聞きしたら、血液のこと、がんのこと、呼吸器のことなど・・・、毎月、小学生たちにかなり専門的なお話をしていて、とても真剣に菌の培養を顕微鏡で覗く白衣を着たちびっ子医学生はとても可愛いこと！外科医の縫合の体験までしているようです。

　こんなすごい取り組みは世界初！とかで、大人のわたしも聞きたい講義でしたよ。
来年度のクラスの募集も始まり、すでにかなりのお申し込みがあるとか。もちろん参加する子どもには、真剣にお医者様を目指す小学生もいるそうです。

　今日も、こうして刺激的な人との出会いや経験の場をいただいて、おおいに発奮しております。
海外赴任しても働くジェット妻、出稼ぎ妻のお話などもしてきました。
私のへっぽこ起業のお話は、きっとへっぽこだけに、これまた別の意味でも参考になってくれたいたらいいなぁと思っています。
　
SOHOシティの三鷹市は、「まちづくり三鷹」として
三鷹ネットワーク大学で創業の支援塾を自治体が積極的に開催しています。
三鷹ネットワーク大学　身の丈起業塾

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　3週間だけの日本での出稼ぎ生活も、残すところあと4日です。
まだ、仕事は3つほどの残っていますが、帰国して今日が、唯一「家にいる日」。

　でも、のんびりできるわけじゃありませんね。
帰国までの残り4日間を予測して、備えること、準備すること、手配することを朝からTo Doリストに書き出して、ばっさばっさと片づけていっています。

　お片づけコーチングというサービスを初めて、気がついたのは、
お片づけには、段取り力というのが絶対的に必要なのだと思います。
はっきりいって、片づけが苦手と言う人が、
捨てれば片づけられるわけじゃありません。
収納の工夫があれば片づくわけでもありません。

　時間も、行動も、実行力も、いかに段取りを自分で作成して、それをこなしていくかということなのだと思います。
家庭でも、仕事でも段取り8分といいますからね。

　今日は、そんなことを朝から考えながら、メールに返信したり、電話をかけたり、家事をこなしたり、料理をつくったり、日曜日に発送予定の荷物を片付けたりしています。
　今回は、何も持ち帰るために新しくモノを買わなかったのに、皆さんから頂いたり、頼まれたりしたものですでにいっぱいになってます。

　成田へのリムジンバスの切符の手配、荷物の引取りの手配、留守中のお願い、プライベートな持ち物の残していくものの整理（不要なものを処分する）。

　段取り力は本当に大切、時間は24時間しかありませんからね。
片づけ上手になるには、何よりも目標設定に向かって段取りを最初に決めることのみ！
　今日も、そう自分に言い聞かせながらパッキングに励んでいます。

とりあえず、23キロで2つ、１６キロのダンボールの梱包完了。
旅の支度のパッキング収納は得意で早いんだけどね。
その後のダンボールの解体と、紙袋のリサイクル撤収ゴミだしの時間のほうがかかりすりたなぁ～。
転勤族の最大ストレス。
渡航のたびに体重計に乗っては詰め直して・・・、スーツケースの重量を測ることが、あと私の人生で何回あるかなぁと思ったり・・・。

★　段取り上手に、片付け上手になるためのStudio HAGAのオリジナルセミナー　★

11月26日（火曜日）住まいリセットセミナー　＠吉祥寺第一ホテルワミューズ
11月27日（水曜日）パーティーまでのおもてなし講座　＠京王井の頭線富士見台駅　畑農講師宅
詳細はこちらから→★

　おもてなし講座のご案内は、畑農講師のブログ（こちら→★）にも詳しくあります。
どちらもまだお席が若干ございます！お片づけを学んですっきり！楽しいクリスマスとお正月を過ごしたいですね！ご来場お待ちしています！

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お豆のある暮らし

若い芸術家たちの個展

豚肩ロースのレンチン味噌焼き豚

さつまあげ　復習

白餡であんぱん

ポットラックとカップケーキ

アンティーク風の鳥かご

10月の愛妻弁当まとめ

前略　重役カーディガンさま

10月に読んだ本まとめ

アエロメヒコ　ボーイング787ドリームライナー

手作りサンドイッチでランチ・ミーティング

シモトリ・マジック　パーソナルスタイリングしてもらいました！

新潟のおいしすぎる旅

代官山蔦谷書店と自由が丘ポパイカメラ

整理収納アドバイザーフォーラム2013

手帳の話

白田良子さんのお仕事　メキシコ染色の本

お仕事番外編　女性創業塾講師

段取りの日々